CASEIFICIO SANTA MARIA S.R.L

Stabilimento

Via Santa Maria di Galeria, 564 - 00060 Roma ITALIA

Telefono +39 06 3046810, Fax +39 06 3046288

Sede Sociale

Via dei Savrelli 54/a 00100 Roma

Part. IVA: 02104131004

Trib. Roma 9743/88 – CCIAA 666366

SCHEDA TECNICA PRODOTTO CONTADINO

IDENTIFICAZIONE PRODOTTO

Formaggio Pecorino

Stagionatura minima 30 giorni

PRODUTTORE

Industria Casearia Santa Maria S.r.l.

MARCA

Cacio del Contadino

INGREDIENTI

Latte ovino

Caglio agnello in pasta

Fermenti lattici

Sale marino alimentare

COMPOSIZIONE CHIMICA E VALORE ENERGETICO per 100 gr di parte edibile

PROTEINE

25.5 gr

LIPIDI

32.8 gr

CARBOIDRATI

1.6 gr

CALCIO

0.859 gr

FOSFORO

0.580 gr

FERRO

0.006 gr

VITAMINA A

478 µg

VALORE ENERGETICO

403 Kcal

1688 KJ

CONTROLLO QUALITA’

Su materia prima e sulla lavorazione

PESO UNITARIO FORME

1.7 Kg +/- 0.1 Kg

MODALITA’ di CONSERVAZIONE

Temperatura da 4°C a 10°C